Titel :
Ernährungslehre kompakt
Autor :
Alexandra Schek
ISBN :
9783930007387
Verlag :
Preis :
36,00 Euro
Infos :
Kompendium der Ernärungsehre für Studierende der Ernährungswissenschaft, Medizin, Naturwissenschaften und zur Ausbildung von Ernährungsfachkräften

Die aktualisierte 6. Auflage trägt dem raschen Informationszuwachs in Ernährungswissenschaft und -medizin Rechnung. Insbesondere das Kapitel zu Vitaminen wurde in vielen Abschnitten überarbeitet und berücksichtigt z.B. die neuen D-A-CH-Referenzwerte und den aktuellen 13. Ernährungsbericht [2016].