Titel : | Ziegen- und Schafskäse |
Autor : | Renate Kissel |
ISBN : | 3829564279 |
Verlag : | |
Preis : | 24,90 Euro |
Infos : | Schaf- und Ziegenkäse sind überaus gesunde Lebensmittel. Sie enthalten hochwertiges Einweiß, leicht verdauliche Fette und lebenswichtige Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine. Renate Kissel geht auf die Geschichte des beliebten Milchproduktes ein und zeigt, wie der Genuss von Käse unsere Gesundheit unterstützt. Über 70 mediterrane Rezepte und Vorspeisen über Dips, Teigwaren, kleine Snacks, Hauptgerichte und Desserts bis hin zu Backwaren regen zum Nachkochen an. Die werden ergänzt durch ein umfangreiches Käse-Sortenverzeichnis sowie hilfreiche Tipps zur Lagerung und Verarbeitung von Käse. |