Titel : | Raffiniert kochen mit Martin Baudrexel |
Autor : | Martin Baudrexel |
ISBN : | 978-3936994544 |
Verlag : | |
Preis : | 19,90 Euro |
Infos : | Alle Lieblingsrezepte von Fernsehkoch Martin Baudrexel gibt es jetzt gesammelt in seinem Buch. Das Markenzeichen seiner Küche ist die multikulturelle Note, die seinen Gerichten Exotik und Frische verleiht. Mit zahlreichen Tricks und Tipps verrät der Kochprofi wie diese spannenden und schmackhaften Gerichte ganz leicht nachzukochen sind. Darüber hinaus bekommen Leser hier viele Anregungen wie Gerichte stilvoll serviert werden können. Ebenso kommen Ideen für hübsche Tisch- und Tellerdekorationen zum Selbermachen in diesem Kochbuch nicht zu kurz. Über den Autor Martin Baudrexel, Jahrgang 1970, erlernte das Küchenhandwerk in Kanada. Prägend für seinen Kochstil wurde das "Hotel Toqué!" in Montreal. Hier eignete er sich den Stil an, ausgewähltes Gemüse, wilde Flora und deren Essenzen sowie Säfte in den Mittelpunkt des Gerichtes zu stellen. Nach diversen Auszeichnungen in Kochwettbewerben eröffnete er 2005 das Restaurant "Rubico" in München. |