Titel : | Wiener Nachspeisen |
Autor : | Herwig Gasser und Gerhard Loibelsberger |
ISBN : | 978370402382 |
Verlag : | |
Preis : | 19,90 Euro |
Infos : | Das Beste aus dem süßen Wien Die Wiener Nachspeisen-Küche ist eine Melange aus vielerlei Küchen der Habsburgermonarchie. In diesem Buch werden Rezepte von der Barockzeit bis heute vorgestellt. Gourmetautor Gerhard Loibelsberger hat sie in alten Kochbüchern entdeckt und Meisterpatissier Herwig Gasser passte sie mit viel Liebe und Gefühl den zeitgemäßen Geschmacks- und Ernährungsgewohnheiten an. Die „Wiener Nachspeisen“ lassen den Glanz der k.u.k. Nachspeisentradition wieder aufleben: Nockerln, Pofesen, Kroketten, Strudel, Knödel, Schmarrn, Koch, Krapfen und vieles mehr. |