Vitaminschock

Dr.H.-U. Grimm, Dr. Jörg Zittlau

3426272504

Droemer

19,90 Euro

Vitamine, ein unverzichtbarer Bestandteil unserer Nahrung, werden heutzutage als das Allheilmittel überhaupt gegen alle möglichen Krankheiten und Beschwerden angesehen. Allein das Verzeichnis lieferbarer Bücher nennt 93 Titel zum Thema Vitamine, die alle ohne Ausnahme den Nutzen der Vitaminzufuhr propagieren. Hans-Ulrich Grimm und Jörg Zittlau sind die ersten Autoren, die sich kritisch mit dem Thema Vitamine befassen. Ihre Recherchen decken einige weniger bekannte Tatsachen im Zusammenhang mit der Gabe von Vitaminen auf, wie zu Beispiel das Risiko, schwere gesundheitliche Schäden davonzutragen.

Unbestritten ist, da Vitamine für unsere Gesundheit unabdingbar sind. Problematisch wird es erst, wenn wir künstlich produzierte Vitamine zu uns nehmen, und zwar nicht nur in Form von Vitaminpräparaten, sondern auch und vor allem über die tägliche Nahrung, der Vitamine als Farb- oder Konservierungsstoffe und zu Nahrungsergänzung in großen Mengen zugesetzt werden. Gerade die landläufige Meinung „viel hilft viel“ oder die Annahme, man könne gar nicht genug Vitamine zu sich nehmen, erweist sich als gefährlich.

Warum Vitamin C in zu hoher Dosierung das Immunsystem schwächt, warum die gut gemeinte therapeutische Gabe von Vitaminen leicht das Gegenteil dessen auslösen kann, was eigentlich beabsichtigt wird, und in welchen Mengen wir täglich Vitamine über die Nahrung aufnehmen, ohne es überhaupt zu merken - all diese Fragen und viele mehr beantworten Hans-Ulrich Grimm und Jörg Zittlau in diesem Buch. Dabei lassen sie die positive Wirkung von Vitaminen keineswegs außer Acht, sondern bieten auch zuverlässigen Informationen darüber, wann Vitamine, medizinisch eingesetzt, tatsächlich helfen und wie eine vitaminreiche, gesunde und leckere Ernährung aussehen kann. Ein umfangreiches Vitaminlexikon bietet schließlich alle relevanten Informationen für jedes Vitamin auf einen Blick.