Titel : | Das Saucenbuch |
Autor : | Christine Pfützner |
ISBN : | 9783897980822 |
Verlag : | |
Preis : | 9,80 Euro |
Infos : | Diese Publikation sollte in keiner Küche fehlen! Eine echte Geheimwaffe ist dieses Buch, denn den letzten Pfiff erhält ein Gericht erst durch die Sauce. Aber welche Sauce passt zu welchem Gericht? Weiße Buttersauce oder lieber Krebssauce zum Fisch? Wie gelingen eine Béchamel, Frankfurter Grüne Sauce, Sauce hollondaise oder Käsesauce? Auf jede Frage bietet das Buch praktische schnelle Hilfe und eine Fülle von Varianten und Rezepten. |