Von Küchenluft und Frauenduft

Joseph Peter

9783492057141

Piper

24,99 Euro

Joseph Peter hat das Kochen buchstäblich von klein auf gelernt.

Die ersten Rezepte schaute er der Mama ab, verließ mit 15 die Schule und hatt mit 17 einhalb bereits die Lehre beendet. Gerade 18 Jahre alt führte ihn sein Weg bereits in die Schweiz und sammelte anschließend über 20 Jahre lang in den Küchen von Europa, Afrika, Südamerika und Asien Eindrücke aus aller Welt.

Schließlich fand er seine berufliche Heimat im Restaurant Mangostin in München-Thalkirchen, das mit thailändischen und japanischen Spezialitäten zu den besten Gourmetadressen in der bayerischen Landeshauptstadt gehört. Dort gibt Joseph Peter in seiner Kochschule auch regelmäßig sein Wissen an Kochbegeisterte weiter.

Joseph Peter, bayerisches Urgestein mit einer feinen Nase und einem großen Herzen für schöne Frauen, hat sich durch die ganze Welt gekocht. In vielen Ländern Europas, in Afrika, Südamerika und Asien entdeckte er zahllose Aromen, Düfte und Zutaten, die bis heute seine Küche bereichern. Seine zweite Liebe galt dabei immer den Schönheiten des Landes. So erzählt Joseph Peter nicht nur von seiner Hingabe beim Kochen, sondern auch von der Lust am Genuss.

Joseph Peter ist als Koch 20 Jahre durch die Welt getourt:

In der Schweiz, in Frankreich, Belgien, Tunesien, Bahrain und Venezuela stand er an den Herden großer Restaurants, bis er schließlich im Bangkok Hilton landete, wo er selbst zum Küchenstar wurde und sogar für das Königshaus kochte.

So hat er viel zu erzählen von anrührenden Begegnungen mit Menschen aus aller Welt, von Kollegen und prominenten Gästen, kleinen Küchenhelfern und großen Gaunern - und immer wieder von schönen Frauen, die nicht nur beim Essen seinen Verführungskünsten erlegen sind.

Dazu lässt er uns teilhaben an seinem unerschöpflichen Wissen über die Küchen der Region, ihre Zutaten, Aromen und Eigenheiten in der Zubereitung.

Heute verzaubert Joseph Peter Gäste aus aller Welt im Restaurant Mangostin in München-Thalkirchen, das seit 25 Jahren zu den besten Adressen für die Freunde fernöstlicher Küche gehört.