Titel : | Mixtipp: Mein Brot |
Autor : | Peter Kapp |
ISBN : | 9783945152768 |
Verlag : | |
Preis : | 19,99 Euro |
Infos : | Peter Kapp ist kein Bäcker, Peter Kapp ist ein Brotkünstler. Zusammen mit Johann Lafer wird er in diesem Sommer als Juror der zweiten Staffel von "Deutschlands bester Bäcker" vorstehen. Seine Brote sind keine Industriebackwaren, sondern wahre Backkunst. Da schmeckt man das pure Korn, die krosse Kruste, das saftige Brot: ehrlich, sauber, kompromisslos! Mit Liebe, handwerklicher Tradition, besten Zutaten und dem Thermomix hat er seine besten Rezepte für das Team MIXtipp zusammengestellt. Neben einem ausführlichen Überblick über alle Grundteigarten, mit Zubereitungsanleitungen Schritt für Schritt vom Ansetzen bis zum Ausbacken, stellt er beliebte Backklassiker und seine besten Brot-Kreationen vor. Sauerteigbrote, Baguettes, Mehrkornbrote, Vollkornbrote, Brioches und natürlich süße Backkreationen: über 30 Rezepte, die man einfach haben muss! |