Bangkok Original Streetfood

Ben Kindler

9783039020522

At Verlag

29,90 Euro

Authentische Rezepte aus Thailand

Der Freiburger Koch Ben Kindler hat seine Liebe zur thailändischen Küche in einem außergewöhnlichen Buch zum Ausdruck gebracht.

Seit 20 Jahren reist er regelmäßig nach Bangkok und lässt sich dabei von dem, was auf den Straßen der Mega-Metropole gekocht und gegessen wird, inspirieren.

Für sein Buch hielt er sich mehrere Wochen in Bangkok auf, traf sich mit einheimischen Profis und Straßenköchen, um die Geheimnisse der thailändischen Küche zu erkunden, und kehrte mit den besten Streetfood-Rezepten nach Hause zurück.

Von schnellen Thai-Snacks für zwischendurch über die berühmten asiatischen Suppen, raffinierte Wok-Gerichte sowie hierzulande
gänzlich unbekannte Rezepte bis hin zu den klassischen Thai-Currys wurden alle Gerichte von ihm klar und verständlich zu Papier gebracht, damit diese auch von jedem einfach nachgekocht werden können.

Mit den ausdrucksstarken Fotografien von Joss Andres, der Ben Kindler auf seiner Reise begleitet hat, ist das Buch zum einen eine kulinarische Fundgrube für Fans der asiatischen Küche und zum anderen auch ein wunderschönes Bilder- und Lesebuch, in dem es einfach Freude macht, zu blättern und sich vom Flair Südostasiens beglücken zu lassen.