Titel : | Das Mozart-Kochbuch |
Autor : | Sascha Wussow |
ISBN : | 3-7015-0481-4 |
Verlag : | |
Preis : | 17,90 Euro |
Infos : | Das Mozart-Kochbuch von Sascha Wussow im Orac Verlag, ISBN 3-7015-0481-4, 17,90 Euro TV-Star und Künstler Sascha Wussow präsentiert in diesem Lese-Kochbuch Köstlichkeiten aus vergangenen Zeiten: Die rund 220 Rezepte, zum Nachkochen geeignet, sind gewürzt mit Anekdoten und Kommentaren aus Mozarts Zeit: Beim Essen galten, wie bei der Kleidung, strenge Standesunterschiede, Spargel gab es nur in Apotheken, und Lieselotte von der Pfalz weigerte sich, am französischen Hof statt ihrer fünf Finger die Gabel zu benutzen. Durch die Lektüre der Mozart-Briefe neugierig geworden, forschte Sascha Wussow in den Details der Mozartzeit und stieß auf die kuriose Vielfalt und die Modernität der Kochrezepte. Darauf durchforstete er Mozarts Briefe, seine Randbemerkungen auf Notenblättern, er besuchte die Stationen seiner ausgedehnten Reisen - von Salzburg über Wien, Mannheim, Augsburg und München, Frankfurt, Sachsen, Preußen; zwischen Flandern und den Mähren, Tirol und Italien und immer wieder Österreich mit seinen gastfreien Klöstern - und die Idee nahm Gestalt an. „Das Mozart-Kochbuch“ ist nach Orten und Ländern, in denen Mozart lebte oder zu Gast war, gegliedert. Viele der Rezepte existieren noch immer in der von Großtanten und Urgroßmüttern übernommenen Form oder werden gerade von Meisterköchen neu entdeckt. |