Grillen wie die Weltmeister

Uwe Grützmacher und Christine Becker

3-356-01072-7

Hinstorff Verlag

12,90 Euro

Grillen wie die Weltmeister von Uwe Grützmacher und Christine Becker im Hinstorff Verlag, ISBN 3-356-01072-7, 12,90 Euro

Knisterndes Feuer, glühende Kohlen, würziger Rauch – Grillen weckt Urinstinkte in uns Menschen.

Grillen kann jeder?! Eigentlich ja, aber hier geht es um das Was und Wie und nicht nur um Wurst und Bier. Bei NDR 1 Radio MV sorgen jedenfalls seit 2003 die „Klippengriller“ im Sommer für mehr Abwechslung auf dem Rost. Woche für Woche gibt es dann das NDR 1 Radio MV-Grillrezept, mit dem jeder Hobbykoch ohne großen Aufwand zu gefeierten König der Grillparty werden kann.

Die Klippengriller, das sind sechs Freunde und Verwandte, die sich früh um die höheren Künste des Zubereitens von Speisen über glühenden Kohlen bemühten – und sich bald schon entschlossen, an Wettkämpfen teilzunehmen:

in Europa und in Übersee. Sie sind Deutsche Meister im Fisch- und im Fleischgrillen, Barbecue-Entertainment-Weltmeister, haben schon in Kapstadt, San Diego und Lynchburg/Tennesse bei Jack Daniel’s gegrillt.

Und nun sind ihre besten Rezepte, die von NDR 1 Radio MV gesendet werden, in einem Buch zusammengefasst – fotografisch lecker ins Bild gesetzt:

Da gibt es ausgefallene Menüs mit gegrillten Suppen, mit Fleisch- und Fischgerichten, selbst kreierte Bratwürste und Desserts, aber auch einfache Gerichte zum Nachgrillen für jedermann und –frau.