Titel : | TANJA VEGETARISCH |
Autor : | Tanja Grandits |
ISBN : | 9783039020935 |
Verlag : | |
Preis : | 34,00 Euro |
Infos : | Grüne Lieblingsrezepte für jeden Tag einfach & genussvoll Vegetarisch zu kochen entspricht dem Zeitgeist, ist aber auch der gelebte Alltag von Tanja Grandits. Zu Hause essen die Basler Spitzenköchin und ihre Tochter fast ausschließlich Gerichte ohne Fleisch und Fisch, dafür mit viel Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten. In diesem Buch präsentiert sie die Grundlagen ihrer vegetarischen Küche: warme und kalte Gerichte für den Start in den Tag, Snacks und Sandwiches auch zum Mitnehmen, Suppen, Reis- und Pastagerichte, Käse und Milchprodukte, Ofengerichte und Desserts. Überraschungen wie selbstgemachter Ziegenkäse aus Milch vom Bauern aus der Nachbarschaft machen das Buch zu einer echten Trouvaille. Eine Küche mit Herz und Seele, Gemüse und Geschmack für jeden Tag. Tanja Grandits hat bereits sieben Kochbücher veröffentlicht (alle im AT Verlag). Ihr letztes Werk, »Tanjas Kochbuch«, ist ein Bestseller. Sie besitzt die schweizer Auszeichnung -Koch des Jahres 2020-. Der GaulMillau bewertet sie mit 19 Punkten und der Guide Michelin mit 2 Sternen. Bekannt wurde sie vor allem durch ihren herausragenden Umgang mit Aromen, Gewürzen und Texturen. |